甜油条怎么做好吃又松软

　　要做出又松软又好吃的甜油条，可以参考以下步骤:

　　材料:

　　- 400克面粉

　　- 5克酵母

　　- 20克糖

　　- 3克盐

　　- 180-200毫升温水

　　- 适量食用油

　　- 适量糖粉（装饰用）

　　步骤:

　　1. 将酵母和糖加入温水中，搅拌均匀，静置5-10分钟，让酵母激活。

　　2. 在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。

　　3. 将激活的酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。然后用手揉面团，直到面团光滑且有弹性。

　　4. 将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团发至原来大小的2倍。

　　5. 发酵完成后，取出面团，揉一会儿使气泡排出。然后将面团分成适量大小的小剂子。

　　6. 将一个小剂子搓成长条状，然后用手或擀面杖将其拉长至合适的长度。

　　7. 将拉长的面团成折叠，然后再次擀开，并重复这个步骤几次。这样可以使油条更加松软。

　　8. 将擀好的面团放置在热水中，浸泡15-20秒，然后捞出沥水。

　　9. 将沥干的面团放入热油中炸制，炸至两面呈金黄色。注意要用中火，以免油条外表焦黑，内部没熟。

　　10. 炸好的油条捞出沥油，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。

　　11. 撒上适量的糖粉进行装饰，即可享用。

　　温馨提示:

　　- 在发酵过程中，可以将面团放在暖气片或烤箱中，以保持温暖的环境，有利于面团的发酵。

　　- 擀面团的时候要轻柔，避免过度擀打，以免油条表面变硬。

　　- 炸制油条时，油温不要过高，以免炸糊。