剥壳生蚝的步骤如下：
1. 准备一个刀子和一个抹布。
2. 用抹布将生蚝包住，将生蚝的平坦一面朝上。
3. 用刀子找到蚝壳的缝隙处，将刀子插入缝隙中。
4. 用刀子沿着缝隙轻轻割开蚝壳，保持刀子平行于蚝壳表面，逐渐沿着缝隙将蚝壳完全剥开。
5. 将刀子插入蚝肉与蚝壳之间，轻轻切断蚝肉与蚝壳的连接。
6. 将剥好的生蚝放入盘中，即可食用。
剥壳生蚝需要小心操作，以免刀子滑动导致意外伤害。也可以将生蚝放入冷冻室中冷冻一段时间，冷冻后蚝肉会稍微收缩，剥壳更容易。
