维生素C过量摄入确实可能导致大便绿色,这是由于维生素C会促进胆汁分泌,使得大便中胆色素的颜色变为绿色。但是大便绿色并不一定是维生素C过量摄入的表现,也可能由其他原因导致,如食物中的染料或者肠道问题等。如果出现大便绿色现象,应该及时就医进行检查,了解具体原因。