土豆变绿色是因为它暴露在阳光下导致表皮中的叶绿素浓度增加。当土豆变绿色时，其中含有一种称为龙葵素的毒素，大量摄入会对人体健康造成危害。不建议食用变绿色的土豆。如果土豆表皮变绿，应该将其去皮，或者将变绿的部分切掉后再烹饪。
炒土豆丝是大家平时吃到的再普通不过的一道菜了，不管是土豆丝还是土豆片，土豆自身也是百搭的食材了，能荤能素。今天我们来分享的话题就是拉肚子能不能吃炒土豆丝?炒土豆丝会增加腹泻吗?土豆丝也有禁忌!
