以下是一份简单易做，味道美味的双黄鸡蛋腌制配方：
材料：
- 2个鸡蛋
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙米醋
- 1汤匙白糖
- 1汤匙料酒
- 2瓣蒜，切碎
- 适量的姜片
- 适量的干辣椒
步骤：
1. 在一个碗中打散2个鸡蛋。将2个蛋黄保留在碗中，将蛋白倒入另一个容器中备用。
2. 将2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙米醋、1汤匙白糖和1汤匙料酒混合在一起，成为酱汁备用。
3. 在一个锅中，将适量的姜片、2瓣切碎的蒜和适量的干辣椒加入，烧热。
4. 等待锅中的香料散发出香味之后，倒入酱汁，并用勺子搅拌均匀。
5. 将鸡蛋碗中的蛋黄加入酱汁中，用勺子搅拌均匀，确保每个蛋黄都被裹上酱汁。
6. 将蛋黄和酱汁倒入另一个容器中，将其盖上，放入冰箱腌制至少2个小时或过夜。
7. 在腌制好的鸡蛋上切片，可以作为美味的配菜或作为早餐的主食。
温馨提示：腌制时间越长，味道越好。如果有必要，可以加入少量清水或鸡汤以使酱汁更加浓稠。
