干锅牛蛙怎么样做

  干锅牛蛙的做法如下:

  材料:

  牛蛙 500克、豆芽、蒜、姜、青红椒、小葱、干辣椒、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉

  做法:

  1. 牛蛙剁块后用清水泡洗至干净,沥干水分备用。

  2. 豆芽洗净切成段。

  3. 蒜、姜切末,青红椒切段,小葱切段备用。

  4. 热锅凉油,下八角、花椒、干辣椒爆香。

  5. 将切好的蒜姜末、青红椒段、小葱段倒入锅中煸炒出香味。

  6. 加入牛蛙煸炒至变色。

  7. 加入豆芽段煸炒,加入盐、糖、料酒、生抽、老抽调味。

  8. 加少许水焖煮5分钟,然后加入淀粉水勾芡。

  9. 炒匀后即可出锅,撒上葱花即可食用。

  这样做出来的干锅牛蛙香辣可口,牛蛙肉鲜嫩爽口,豆芽清爽可口,是一道非常美味的家常菜。

水煮牛蛙怎么煮好吃

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水煮牛蛙是一道色香味俱佳的川菜,要煮得好吃,可以遵循以下步骤和技巧:一、准备材料主料:牛蛙适量,建议选择肉质饱满、鲜活的牛蛙。2.火候:煮牛蛙时火候要适中,既要保证牛蛙熟透,又要避免煮老影响口感。


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泡椒牛蛙怎么做才嫩又好吃

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