剩米饭如何保存不变硬

　　以下是保存剩米饭不变硬的方法：

　　1. 尽可能避免暴露在空气中，将米饭放在密封的容器中

　　2. 在冰箱中存放，或将米饭冷冻

　　3. 在烹煮时加一点油或醋，可以防止米饭过于干燥

　　4. 将米饭存放在稍微潮湿一点的环境中，但避免过于潮湿

　　5. 不要在热的天气下将米饭放置太久

　　6. 尽可能快地冷却米饭，避免过长时间在室温下放置。

　　这些方法可以帮助您保存剩米饭的口感，使其不变硬。

胃不好平时吃馍馍还是米饭？养胃吃馍还是吃米好？

馒头或者米饭都是平时的主食类的，根据各地的不同的饮食习惯，不一定是一直的要吃馍，或者一直吃米饭。对于胃酸过多的朋友来讲，吃馍是有助于中和胃酸分泌也利于消化代谢。而且吃馍一般会配粥类，吃米饭会配炒菜，就偏油腻一些。

二米饭一般是指大米和小米混合一起的米饭，比白米饭的营养成分更全面，味道和颜色看起来也更有食欲。小米算是粗粮了，里面的碱性物质对健康更有益。二米饭因为里面有小米，多了膳食纤维，也就是纤维素的含量，另外也是补充维生素B族的好帮手。

因为南北方饮食差异，有人爱吃米饭，有人爱吃面条，所以，不能说因为米饭没有面条养胃就要求都去吃面条。如果是已经存在有胃酸过多的表现，尽量以面食为主更好。一般正常吃米饭不会刺激胃酸分泌，不用担心，搭配膳食纤维即可。