芡实可以用来煮粥、煮汤、煮粉、煮饭等，可以加入其他食材一起烹调，营养丰富，口感香糯。以下是几种常见的芡实食谱：
1.芡实粥：将芡实淘洗干净后，加入适量的水煮开，转小火慢慢煮，待芡实熟软后加入米粉或大米，继续煮到米粉或大米熟透即可。可以根据个人口味加入适量的糖或盐调味。
2.芡实糯米饭：将芡实淘洗干净后，与糯米一起泡水几个小时，然后放入电饭锅煮熟即可。可以加入适量的葡萄干、枸杞等干果，口感更加香甜。
3.芡实牛肉汤：将芡实淘洗干净后，放入锅中加入适量的清水，加入牛肉，姜片，葱段等调料，煮开后转小火慢慢煮，待牛肉和芡实煮熟后，加入适量的盐和胡椒粉调味，即可享用美味的芡实牛肉汤。
4.芡实紫米粥：将芡实淘洗干净后，加入适量的水煮开，然后加入紫米，继续煮到米熟透，最后加入适量的糖和牛奶调味，即可享用美味的芡实紫米粥。
以上是一些常见的芡实食谱，可以根据个人口味进行调整。芡实烹调简单，营养丰富，但是也需要注意食用量，过量食用会导致腹泻等不适症状。
