虾干怎么晒着会发黑

　　虾干在晒干的过程中容易吸收空气中的水分和灰尘，导致虾干表面出现一层黑色。如果虾干在晒干的过程中暴露在阳光下时间过长，也会导致虾干变黑。为了避免这种情况发生，可以将虾干晒在阴凉通风的地方，并定期翻动虾干以保证它均匀干燥。可以在虾干表面轻涂一层盐水，可以起到防止虾干变黑的作用。