材料：
1. 排骨500克
2. 姜片5片
3. 葱段2根
4. 料酒2汤匙
5. 盐适量
6. 水适量
步骤：
1. 将排骨洗净后用滚水焯一下，去除血水和杂质。
2. 把焯好水的排骨放入高压锅中，加入姜片和葱段。
3. 加入2汤匙料酒，再倒入适量的水。
4. 加盖，调整高压锅阀门到密封状态，开火烧开。
5. 当高压锅压力表指示正常后，转小火煮30分钟左右。
6. 煮好后，等待锅内压力自然释放，取出排骨汤。
7. 按个人口味加入适量盐调味即可。
小贴士：
1. 煮排骨汤时可以根据个人口味加入其他配料，如胡萝卜、土豆等。
2. 如果锅内的水不够，可以随时加入适量水。
3. 煮好后的排骨汤可以去掉表面的浮油，更加健康。
