1. 添加姜末:将姜末加入羊肉馅中,可以减少羊肉的腥味。
2. 加入葱花:将葱花切碎加入羊肉馅中,可以提香增味,也可以避免羊肉的腥味。
3. 豆腐碎:将豆腐碎加入羊肉馅中,可以吸收羊肉的腥味,使味道更加鲜美。
4. 醋:在羊肉馅中加入一些醋,可以中和羊肉的腥味。
5. 白胡椒粉:加入适量的白胡椒粉调味,可以去除羊肉的腥味。
选择以上调料中的一两种进行搭配,可有效去除羊肉的腥味。
虽然从营养角度来讲,羊肉和虾子也没有什么冲突,但是一定要根据自身的肠胃情况来一起吃。羊肉是温补的食材,虾子里面的蛋白质含量很高,都是相对比较补的食材,适量吃是没有相克的说法,可以同吃。