小石斑鱼以清蒸的方式食用,这可以保持其原有的鲜美口感和营养价值。清蒸时可以在鱼身内部加入一些葱姜蒜等调料,增加鱼的香味。在食用时可以配上一些酱油、姜末、蒜泥等调料,增强口感和营养价值。除此之外,小石斑鱼也可以煎、炒或者做成汤羹等多种方式食用,但要注意不要过度烹饪,以免影响其营养成分和口感。