活龙虾怎么做龙虾粥

　　做法：

　　1. 将活龙虾剖开，取出虾肉备用。

　　2. 将大米淘洗干净，泡水20分钟。

　　3. 锅中加入适量的水，放入泡好的大米，大火烧开。

　　4. 煮开后改小火，加入姜片、葱段、盐、鸡精、料酒等调料，搅拌均匀。

　　5. 将龙虾肉切成小块，加入锅中，煮至大米煮烂。

　　6. 最后加入少许香油和胡椒粉调味即可。

　　小贴士：

　　1. 煮粥的时候，大火烧开后一定要改小火，慢慢煮，否则会粘锅或糊底。

　　2. 煮粥的时候可以加入一些食用油，这样可以让粥更加浓稠。

　　3. 如果喜欢吃辣，可以在加入姜片、葱段等调料的时候，加入一些辣椒段或者辣椒粉。