1. 清洗鱼干
在蒸之前，需要将金昌鱼干清洗干净，去掉表面的杂质和油脂。
2. 准备蒸锅和蒸架
将蒸锅加满适量的水，放入蒸架并加热至水沸腾。
3. 加入调料
将洋葱、姜片、蒜头等调料放入蒸锅中，这样可以使鱼干更加香味浓郁。
4. 放入鱼干
将清洗好的金昌鱼干放在蒸架上，盖上锅盖开始蒸煮。
5. 时间掌握
一般情况下，蒸6至10分钟就可以了，时间不要过长，否则会影响鱼干的口感。
6. 出锅
蒸好后将鱼干装盘，加入葱花、香菜等调料，淋上适量的酱油和香油即可。
