材料:
1.排骨500g
2.玉米1根
3.红萝卜1根
4.番茄2个
5.生姜适量
6.葱适量
7.盐适量
8.料酒适量
9.清水适量
做法:
1.将排骨放入锅中,加入适量的清水,放入生姜片、葱段、料酒,大火煮沸后撇去浮沫,改小火煮30分钟。
2.将玉米、红萝卜洗净切块,番茄洗净切小块备用。
3.将准备好的玉米、红萝卜、番茄放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后转小火煮15分钟。
4.将煮好的排骨放入锅中,加入适量的盐,大火煮沸后转小火煮10分钟即可。
5.将汤倒入汤碗中,撒上适量的葱花即可。
小贴士:
1.煮汤时如果想要汤更加鲜美,可以加入少量的鸡精。
2.加入红萝卜和玉米可以增加汤的营养价值和口感。
3.在放入排骨之前,先撇去锅中的浮沫,这样可以让汤更加清澈。
4.煮汤时火候要适中,避免煮过头,否则会糊锅。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克,不符合百克里面2克的标准,所以,红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。