米线是由米粉制成的，其主要成分是淀粉质。当米线被加热后，淀粉质会吸收水分膨胀，变得软糯，失去原有的形态和质感，最终煮烂。一旦米线被加热，在适当的时间内就需要掌握好煮的时间，避免煮得太长而导致煮烂。
之前还在纠结米线是不是硫磺熏的，或者米线的制作过程中是否有添加胶质，但是吃过以后，还是恋恋不舍那种口感。今天我们来分享的话题就是胃炎可以吃米线吗?米线好不好消化，看米线是否养胃!
