新鲜的猪肝可以作为宝宝的辅食,但是猪肝属于高蛋白食物,不宜过量食用,一般建议每周1-2次就好。
以下是一份简单的猪肝泥做法:
材料:
- 猪肝 100克
- 胡萝卜 50克
- 土豆 50克
- 水 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 猪肝洗净,切成小块,盛入碗中,加入清水,浸泡30分钟左右,去掉血水。
2. 土豆和胡萝卜洗净,切成小块备用。
3. 将泡好的猪肝块放入锅中,加入适量清水煮熟,捞出备用。
4. 将土豆和胡萝卜放入锅中,加适量水,煮熟后捞出。
5. 将煮熟的猪肝、土豆和胡萝卜一起放入搅拌机中,加入适量食用油,搅打成泥状。
6. 滤掉泥中的渣滓,放入碗中即可食用。
温馨提示:
- 猪肝不要煮过久,以免影响口感和营养价值。
- 泥中加入适量的食用油可以使质地更加细腻。
- 可以根据宝宝的口感,适量加入盐和其他调味料进行调整。
多用几遍清水冲洗干净,沥干水分,开始腌制。先加盐抓几下均匀入味,有点粘手的程度,加入一勺淀粉抓匀腌制10分钟左右即可。起锅烧油,油热放入姜片,蒜末,小米辣和几粒泡椒,爆香,直接放入腌制好的猪肝,大火爆炒几分钟。