腊肉糯米饭怎么煮好吃

　　腊肉糯米饭是一道美味的传统食品，下面是煮好吃的步骤：

　　1. 准备材料：腊肉、糯米、鸡蛋、香葱、蒜、姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、鸡粉等。

　　2. 将糯米浸泡在清水中4个小时以上，捞出来沥干备用。

　　3. 将腊肉洗净切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。

　　4. 热锅冷油，放入蒜、姜、八角、桂皮等炒香，然后将腊肉加入一起炒。

　　5. 放入适量的生抽、老抽、料酒、盐以及鸡粉等调料，翻炒均匀。

　　6. 将泡好的糯米和腊肉放在一起，加入清水，煮开后改小火，盖上锅盖焖煮，约30分钟左右。

　　7. 在煮糯米的过程中，可以将鸡蛋打散，加入少许盐和香葱，制成蛋饼备用。

　　8. 煮好的腊肉糯米饭淋上少许酱油和芝麻油，搅拌均匀，再和蛋饼一起食用即可。

　　小贴士：在焖煮糯米的过程中，可以用电饭煲来煮，煮出来比较方便和美味。