猪蹄怎么做汤好吃又营养

　　猪蹄汤是一道健康美味的汤品，可以为身体提供大量的胶原蛋白和蛋白质。以下是一份简单的猪蹄汤食谱：

　　材料：

　　- 2只猪蹄

　　- 1个姜片

　　- 2颗蒜头

　　- 2个红枣

　　- 2片干贝

　　- 2个枸杞

　　- 1个洋葱

　　- 适量清水

　　步骤：

　　1. 猪蹄用开水焯水后，热水洗干净

　　2. 姜片和蒜头切碎备用

　　3. 干贝用温水浸泡至软，洗净备用

　　4. 在大锅中加入清水，煮开后加入猪蹄、姜片、蒜头、红枣、干贝、枸杞和洋葱

　　5. 将火调至小火，慢慢炖煮3至4小时，期间可适量加水

　　6. 炖煮完成后，用盐和胡椒粉调味即可

　　注意事项：

　　1. 猪蹄要先用开水焯水，去除血水和杂质

　　2. 炖煮时火力要调至小火，慢慢炖煮，以充分提取猪蹄的营养成分

　　3. 可以根据个人口味适量加入其他调料，如枸杞、红枣、干贝等

　　4. 炖煮完成后需要过滤掉渣，汤水才会更加清澈。