制作自制面条后，想要煮出美味的面条，可以按照以下步骤进行：
1. 将锅里加满水，大火烧开。准备一碗冷水备用。
2. 将自制面条放入烧开的水中，轻轻搅拌，让面条不互相粘连。
3. 煮至面条半熟时，捞出放入刚才准备的冷水中浸泡10秒钟，这样可以使面条更加劲道。
4. 将面条重新放入锅中，重新烧开水，再煮1-2分钟，待面条熟透即可。
5. 烹饪结束后，将面条捞出沥干水分，加入适量的酱料和调料即可食用。
温馨提示：自制面条的煮制时间会比市售面条长一些，建议多次试验找到最适合自己口感的烹饪时间。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
