面粉是一种易燃物质，当靠近火源时，会因为高温而被点燃。由于面粉中含有大量的淀粉质，当面粉与空气中的氧气混合时，遇到火源就会迅速燃烧，产生火焰并释放大量的热能，引起火灾。为了避免火灾发生，不要让面粉靠近火源或高温区域。
大米，小米精加工后就可能是细纤维了。也有的面粉是加工后又有高纤维的添加，也是符合粗纤维的标准，用来加工面食或者食物是可以帮助补充膳食纤维的。
