食材：
1.猪排骨500克
2.青罗卜1个
3.姜片5片
4.料酒1汤匙
5.盐适量
6.水适量
步骤：
1.将猪排骨切成小块，放入滚水中焯水，除去血水和杂质，捞出备用。
2.青罗卜去皮，切成小块备用。
3.将姜片切成片状备用。
4.锅中倒入适量油，油热后放姜片爆香。
5.放入焯水后的猪排骨，翻炒一下。
6.倒入料酒，翻炒均匀。
7.加入适量清水，煮开后转小火炖煮约40分钟左右，直到排骨肉烂熟。
8.将青罗卜加入锅中，再煮约10分钟，加入适量盐调味即可。
Tips:
1.焯水时水要烧开后再放排骨，这样可以除去猪排骨的异味。
2.在炖煮过程中，盖上锅盖可以让排骨更加鲜嫩。
3.煮汤不要一次性放太多的盐，可以先尝一下，再根据口味酌量加入。
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