牛肉和猪肉的热量差别不太大，取决于肉的部位和脂肪含量。通常情况下，猪肉的脂肪含量较高，因此其热量也较高，而牛肉的脂肪含量较低，因此其热量也较低。但是这并不是绝对的，不同部位的肉的热量也会有差别。例如，牛排比大腿肉热量更高，猪前腿和猪排热量也较高。100克牛肉和猪肉的热量差别不会太大。
肥肉吃着香，但是很难消化。肥肉一般都是带着皮，吃起来油腻流油。其实到了肠胃是很难消化的，吃的肥肉多了，肯定对脾胃运化不利。肉生痰这个大家都听说过吧，吃了肥肉感觉好久都不饿，说明肥肉是很难消化的，增加脾胃的工作量。
