1.先将海带浸泡至软，时间视海带的硬度而定，一般需要泡2-3个小时，然后用清水冲洗干净。
2.取一只大碗，加入适量酱油、醋、蒜末、糖、盐、香油、花椒油等调料，搅拌均匀后加入泡发好的海带，再加入一些葱姜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，搅拌均匀即可。
3.将拌好的海带放入冰箱中冷藏一段时间，待凉爽之后再取出，加入适量芝麻、香菜末等调料即可食用。
鱼和海带两种从营养成分来讲，没有冲突，而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带，淡水鱼加入海带，不仅味道鲜美，营养价值也很高。
