薏米怎么做怎么吃

　　薏米可以煮粥、煮汤、炒菜等多种方式食用。

　　煮薏米粥：

　　材料：薏米、糯米、水、冰糖、桂皮

　　做法：

　　1.将薏米和糯米混合洗净泡水。

　　2.将泡好的米加入适量水和桂皮，用中火煮至水滚。

　　3.转小火煮30分钟，加入适量冰糖煮至米烂。

　　煮薏米汤：

　　材料：薏米、红枣、桂圆、水

　　做法：

　　1.将薏米洗净泡水，红枣去核，桂圆去壳。

　　2.将泡好的薏米加入适量水，加入红枣和桂圆，用大火煮开。

　　3.转小火继续煮30分钟即可。

　　薏米炒菜：

　　材料：薏米、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、盐、油

　　做法：

　　1.将薏米洗净泡水，胡萝卜、洋葱切丁，鸡蛋打散备用。

　　2.将薏米煮至软烂备用。

　　3.热锅加入油，热后加入洋葱和胡萝卜炒熟。

　　4.加入薏米和盐炒匀，最后倒入鸡蛋翻炒即可。

　　薏米的营养丰富，常吃有益健康，但也需要注意不能过量食用。选择新鲜、干燥、无霉斑的薏米，煮食前要洗净泡水。