糯米粉怎么做年糕

　　材料：

　　糯米粉500g

　　水450~500ml

　　白糖150g

　　步骤：

　　1. 将糯米粉先过筛，加入适量的水和白糖拌匀，搅拌至没颗粒。

　　2. 把拌好的糯米粉糊倒入铺好油的蒸锅中，用铺上纱布的盆也可以。

　　3. 在蒸锅水开后，放入蒸架，把糯米糊盆放上去蒸约30分钟。

　　4. 向年糕中插一根竹签，如果没有粘糯米粉，就表示熟了。取出年糕，放凉。

　　5. 冷却后抹上一点油即可切成块状食用。

　　注：

　　1. 如果想要年糕更加有口感，可以在糯米粉中加入一点小米粉、豆粉等。

　　2. 如果喜欢吃芝麻年糕，可以在熟年糕表面涂上一层芝麻糖浆，再撒上芝麻粒。

　　3. 如果喜欢吃咸年糕，可以在糯米粉中加入盐、鸡精等调料，蒸好后切成块再煎炸即可。