红萝卜保存方法：
1. 切掉红萝卜顶部的叶子，不要切掉根部，否则会导致水分流失。
2. 将红萝卜放入塑料袋中，将多余的空气挤出来。
3. 将塑料袋放入冰箱，存放在低温下。
4. 每隔一段时间，取出红萝卜，清洗干净，再放回塑料袋中。
5. 如果红萝卜开始变软或出现腐烂的迹象，及时将其处理掉，以免影响其他红萝卜的质量。
注意事项：
1. 避免将红萝卜存放在潮湿的地方，否则会导致腐烂。
2. 不要将红萝卜和其他水果、蔬菜一起存放，因为它们会散发出乙烯气体，导致红萝卜变软。
3. 如果不需要长时间保存红萝卜，可以将其浸泡在水中，然后放在冰箱里保存。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克，不符合百克里面2克的标准，所以，红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。
