西红柿烧牛腩是一道传统的家常菜品，下面是烧制的步骤：
材料：
牛腩500克，西红柿3个，姜3片，葱1根，酱油适量，盐适量，料酒适量，糖适量，生抽适量，水适量，花椒粉适量，料酒适量。
做法：
1.牛腩切块，放入滚水中煮熟后捞出备用。
2.西红柿切块备用，葱姜切片备用。
3.炒锅加入适量的油，放入葱姜爆香后加入牛腩煸炒。
4.加入酱油、盐、料酒、糖、生抽、花椒粉，翻炒均匀。
5.加入西红柿翻炒均匀后加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢煮。
6.待煮至汤汁浓稠，牛腩烂熟时加入料酒调味即可。
小贴士：
1.牛腩需要提前煮熟，否则容易影响炖菜的口感。
2.煮牛腩时可以加入些许料酒，可以去腥味，提升菜品的鲜美味道。
3.如果想要菜品更浓稠一些，可以在炖煮过程中加入适量的淀粉水或者干淀粉搅拌均匀。
