你可以尝试以下方法将剩下的小米饭变成面食：
1. 小米饭饺子：将小米饭加入一些面粉、水和盐，将面团揉好后包成饺子即可。
2. 小米饭面条：将小米饭和面粉按照一定比例混合后揉成面团，然后用面条机或手工将面团擀成面条，煮熟后可以做成各种面食，比如小米饭面汤、小米饭面饼等。
3. 小米饭馄饨：将小米饭和面粉按照一定比例混合后揉成面团，然后将面团擀成薄片，包入馅料，再煮熟即可。
4. 小米饭粉丝：将小米饭研磨成小米饭粉后，和水加热至煮开，然后用细孔滤网过滤浸泡，再将过滤后的小米饭汁晾干成粉丝即可。
精加工的小麦粉做成的面食粗纤维含量不高1、比如馒头包子花卷等面食，不是粗纤维食物。适量补充这些杂粮面做成的面食，是可以帮助补充膳食纤维的。选择大麦，玉米，荞麦面，薏米面，高粱面，黑米面等为原料做成的面食，相对粗纤维更多。
