腌制晒干的牛肉通常可以直接使用，不需要煮熟。但如果你喜欢热吃，可以将牛肉切成薄片，加入开水中焯水，去掉浮沫后捞出，沥干水分即可。也可以将其用开水烫软，切成块或丝，再加入配料煮成红烧牛肉、炒牛肉丝、牛肉汤等菜品。
牛肉吃多了会有上火的表现，也会刺激痔疮的复发可能。上火的时候，身体的局部血管充血，大便干结排出的刺激，这种情况下，都会诱发痔疮的。如果是痔疮发作期间，更要避免多吃牛羊肉等发物。多吃水果蔬菜等膳食纤维，有利于痔疮的恢复。
