1. 在煮面条前，将面条放在通风处晾晒一段时间，以防面条过于潮湿而容易粘在一起。
2. 在煮面条时，加入适量的盐和油，这样可以使面条不容易粘在一起。
3. 在煮面条的过程中，不断搅拌面条，避免面条黏在一起。
4. 将面条煮熟后，立即用凉水冲洗，这样可以使面条表面的淀粉质减少，减少面条的黏性。
5. 将煮好的面条沥干水分，放入碗中，加入适量的油拌匀，这样可以使面条不易粘在一起。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
