1. 准备面粉、酵母、温水、糖、油等材料,将面粉放入容器中,加入适量的温水,揉成无粉粒的团。
2. 将酵母和糖加入面团中,搅拌均匀,再倒入少量的油,揉成面团。
3. 将揉好的面团放入盆中,盖上湿布,放在温暖处发酵,大约需要1小时。
4. 发酵好的面团取出,揉成条状,分成大小一致的小剂子。
5. 将小剂子搓成球状,放在蒸笼中,并留有足够的距离,让其发酵再次膨胀,大约需要20分钟。
6. 开始蒸馒头,将蒸笼放入蒸锅中,加水蒸15-20分钟,视馒头大小而定。
7. 取出蒸好的馒头,用干净布巾包裹,使其更具有弹性。