生豆芽需要避光是因为生长过程中需要进行光合作用,而避光可以让豆芽生长得更加均匀和健康。避光可以防止豆芽变黄或变白,因为豆芽在过度曝光于光线时会产生大量的叶绿素,导致色素沉淀和颜色变化。为了保持豆芽的质量和味道,需要避光种植。
选择黑豆芽,黄豆芽,绿豆芽都可以,充分嚼碎,不要狼吞虎咽就行。