材料：
鲜嫩的安格斯原切眼肉、橄榄油、盐和黑胡椒粒。
步骤：
1.取出牛排，室温回温半小时左右。
2.在煎锅中加入适量橄榄油，小火预热。
3.将牛排放入锅中，加入适量盐、黑胡椒粒。两面中火煎约2-3分钟，煎至表面金黄，熟度依据口感调整煎制时间。
4.煎好后，用保鲜膜将牛排包裹，放置5分钟后再切开，口感更加嫩滑。
小贴士：
1.牛排煎制时不要经常翻动，以免煮出水，影响口感。
2.煎完的牛排切片时，尽量切成与肉纹平行的薄片，口感更佳。
3.在煎牛排之前，先将锅预热一会儿，这样可以更好地锁住肉汁，使口感更加鲜美。
