1. 用清水将鲈鱼冲洗干净，去掉表面的污垢和杂质。
2. 然后，用菜刀将鲈鱼鳞片刮掉，注意不要刮伤鱼肉。
3. 接着，将鲈鱼头和尾部剪去，如果需要，可以将鲈鱼内脏也取出。
4. 用清水将鲈鱼再次冲洗干净即可。如果需要，可以将鱼肚子里的黑色线条洗净。
花甲鲈鱼同食禁忌。再来看看鲈鱼，鲈鱼有丰富的钙，磷，镁，钾，铜等矿物质成分，也是补充蛋白质的优选食材之一。更重要的是也会影响食物本身蛋白质的消化吸收，从上面对鲈鱼花甲的营养成分分析来看，这两种食材可以一起吃，不会有冲突和不良反应。
