材料：
1. 带鱼1条
2. 姜片5片
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 食用油适量
6. 葱花适量
7. 蒸鱼豉油适量
做法：
1. 带鱼去鳞、去内脏、洗净。
2. 在带鱼两面划几刀，放在盘子里。
3. 在带鱼两面分别撒上少量盐，用料酒腌渍一下。
4. 在蒸锅里放入适量水，放入姜片，大火烧开。
5. 把盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸12-15分钟左右即可。
6. 炒锅中倒入适量油，烧热，放入葱花炒香。
7. 把蒸好的带鱼放在盘子里，淋上炒好的葱花油和蒸鱼豉油即可。
带鱼是很多人爱吃的鱼类，不管是油炸还是红烧，带鱼的做出来都是非常抢手的。带鱼会不会加重湿气：多吃带鱼也可能会引起体内的湿热，因为鱼也生火，湿气重的话，日常要注意少吃高糖的甜食的。少量吃带鱼不会引发湿气的，也不必有太多的担心。
