红萝卜排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，具有以下功效与营养：
1. 滋阴补肾：红萝卜排骨汤中的排骨和红萝卜都具有滋阴补肾的作用，对肾虚、阳痿、遗精等症状有良好的调理作用。
2. 补血养颜：红萝卜中富含胡萝卜素和维生素C等营养物质，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，达到补血养颜的效果。
3. 促进消化：排骨含有丰富的胶原蛋白，能够增强肠道的黏膜屏障，促进消化吸收，红萝卜则富含膳食纤维，有利于调节肠道菌群，促进肠道蠕动，防止便秘和肠道疾病。
4. 改善贫血：红萝卜中含有丰富的铁质和维生素B族，能够促进人体对铁质的吸收与利用，改善贫血的症状。
红萝卜排骨汤是一道既营养又有功效的汤品，适合各个年龄段食用。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克，不符合百克里面2克的标准，所以，红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。
