以下是白水煮牛肉的做法：
材料：
- 牛肉：500克
- 姜片：10克
- 料酒：50毫升
- 盐：适量
- 葱段：适量
- 大蒜：适量
- 麻油：适量
步骤：
1.将牛肉切成薄片，然后放入锅中加入姜片和料酒。
2.加入足够的水，水要比牛肉多，大火煮开。
3.当水煮开后，倒出牛肉和姜片，用水冲洗干净。
4.重新加水，将煮开后的牛肉放入锅中，加入葱段和切碎的大蒜，煮熟。
5.加入盐，调味即可。食用时可以将麻油淋在牛肉上。
小贴士：
为了让牛肉更加嫩滑，可以先将牛肉用冷水浸泡半小时左右，然后再加水煮熟。加入姜片和料酒可以去腥味，使牛肉更加鲜嫩。
