材料：羊肉、白萝卜、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、八角、香叶、桂皮、花椒粉、酱油。
做法：
1.羊肉剁成小块，焯水去血水，洗净备用。
2.白萝卜切成滚刀块，姜切片，葱切段备用。
3.锅中加水，把焯过水的羊肉放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、八角、香叶、桂皮、花椒粉煮开后，转小火炖煮2小时左右。
4.把切好的白萝卜块放入锅中，再加入适量的酱油，继续炖煮1小时左右。
5.最后根据口味进行调味，炖到羊肉烂熟，白萝卜软烂即可。
小贴士：
1.焯水时可以加入一些姜片和料酒，去除羊肉的腥味。
2.白萝卜切块时要和羊肉块大小相同，这样炖煮时才能受热均匀。
3.炖煮时火候要掌握好，过早加入白萝卜会导致羊肉变老，过迟加入会影响白萝卜的口感。
4.可以根据个人口味适量加入其他调料，如姜丝、蒜片等，增加味道。
