虾皮可以搭配很多食材一起烹调，以下是几个常见的搭配：
1. 蒸蛋：将虾皮与鸡蛋混合后蒸制，可以增强蛋的味道。
2. 炒饭：将虾皮切碎后炒入米饭中，可以为炒饭增添香味和口感。
3. 煲汤：将虾皮加入鸡、鱼或猪骨汤中煲煮，可以增强汤的鲜味。
4. 炒菜：将虾皮与青菜、豆腐或瓢儿白等蔬菜搭配炒制，可以增加菜肴的口感和鲜味。
5. 烧烤：将虾皮串在肉类或蔬菜中一起烧烤，可以为烤肉增添口感和香味。
从上面的营养成分来看，平菇和虾皮可以一起煮，同食是没有冲突和不良反应的。而且还能起到补充蛋白质和钙及维生素的效果，如果对菌类过敏就不宜多吃平菇了。
