黑豆和黑黄豆的营养区别

　　黑豆和黑黄豆是两种常见的豆类食物，它们的色泽相似，但其营养成分存在一定的差异。下面是它们的营养区别：

　　1. 蛋白质含量方面，黑豆比黑黄豆稍微高一些，约为35克/100克，黑黄豆则为29克/100克。

　　2. 碳水化合物含量方面，黑黄豆比黑豆稍微高一些，约为48克/100克，黑豆则为42克/100克。

　　3. 脂肪含量方面，两者差别不大，均约为2-3克/100克。

　　4. 纤维素含量方面，两者基本相同，黑豆为17克/100克，黑黄豆为15克/100克。

　　5. 矿物质含量方面，黑豆和黑黄豆均富含钾、镁、铁、锌等多种矿物元素。其中，黑黄豆中的铁含量较高。

　　6. 维生素含量方面，黑豆和黑黄豆均含有丰富的维生素B1、B2、B6等多种维生素。其中，黑黄豆中的维生素B2含量较高。

　　黑豆和黑黄豆在营养成分上存在一定的差异，但两者都是优质的蛋白质和矿物质来源，对人体健康具有重要的营养价值。