嫩蚕豆可以用以下方法炒好吃：
1. 蚕豆清炒：将嫩蚕豆洗净后焯水，放入锅中爆炒，加入适量盐、糖和鸡精，并加入少量水，翻炒均匀即可。
2. 蚕豆炒蛋：将嫩蚕豆切碎后，和鸡蛋一起炒，加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
3. 蚕豆炒肉片：将嫩蚕豆焯水后，和肉片一起炒，加入适量盐、糖、酱油和鸡精，翻炒均匀即可。
4. 蚕豆炒米粉：将嫩蚕豆和米粉一起炒，加入适量盐、糖和鸡精，炒熟后可以加入蛋液或肉片增加口感。
胃不好的朋友不建议吃蚕豆，吃青的嫩蚕豆可以少吃一点。老蚕豆或者油炸过的蚕豆，难消化就不建议吃了。吃蚕豆的时候要严格控制食用量，吃多了会伤害脾胃，导致消化不良。
