豆芽在生长期需要足够的压力来促进它们的生长。在豆芽的发芽过程中,它们需要经历一定的压力环境来刺激它们的细胞分裂和伸长。如果没有足够的压力,豆芽的生长速度会减缓,形态也可能会变得不规则。压重物可以提供适当的压力,促进豆芽的生长和繁衍。