冬小麦成秆期在冬季,此时气候寒冷,土地结冰,小麦被积雪覆盖,但是这并不会对小麦的生长造成影响。因为小麦是一种耐寒作物,它具有很强的适应能力,可以在低温、低光、低水分等恶劣条件下生长。在这种气候条件下,小麦能够减缓生长速度并积累养分,增加其抗寒性和耐冻性,从而不容易被压倒。小麦叶片向上弯曲也有助于减少积雪的重量对其的压迫,保护小麦的生长。
而且大麦的粗纤维含量是高于小麦和燕麦的。大家在日常也会见到很多大麦制品,大麦茶,大麦青汁,大麦饮等等,食用后都是有补充粗纤维的益处。