土豆炖猪蹄怎么做好吃

　　土豆炖猪蹄是一道家常菜，下面是制作步骤：

　　材料：

　　猪蹄2只

　　土豆3-4个

　　姜片适量

　　葱段适量

　　料酒适量

　　生抽适量

　　老抽适量

　　盐适量

　　糖适量

　　清水适量

　　步骤：

　　1. 猪蹄清洗干净，焯水去血沫。焯水的时候，加入姜片、料酒和葱段，煮5分钟左右。

　　2. 土豆去皮，切成块状。

　　3. 猪蹄放入压力锅里，加入适量的清水，加盖煮开，转小火炖15分钟左右。

　　4. 炖猪蹄的可以把土豆放入开水中焯一下，煮熟之后捞出备用。

　　5. 将炖好的猪蹄从压力锅中取出，倒掉汤汁，将猪蹄用清水清洗干净备用。

　　6. 炒锅加热，放入适量的油，爆香姜片和葱段，加入猪蹄翻炒几分钟。

　　7. 加入适量的生抽、老抽和糖，继续炒匀。

　　8. 加入适量的清水，盖上锅盖，煮开后转小火炖20分钟左右。

　　9. 加入焯熟的土豆块，继续炖10分钟。

　　10. 最后加入适量的盐，炖1-2分钟即可出锅。

　　炖制时间可以适当延长，让猪蹄更加入味。也可以根据个人口味调整调料的用量。