以下是一种裙带菜的做法,能够去除裙带菜的腥味:
材料:
- 裙带菜:适量
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将裙带菜放入清水中浸泡30分钟,使其吐出污垢和异味。
2. 取出裙带菜后,在清水中冲洗干净,沥干备用。
3. 热锅冷油,加入姜片和葱段,煸炒出香味。
4. 加入清水,放入裙带菜,加少许盐,大火煮沸后改小火煮5分钟。
5. 捞出裙带菜,放入盘中,淋上一些食用油,即可食用。
注意事项:
- 烹饪时需注意火候,过火易使裙带菜变形。
- 烹饪后的裙带菜不宜存放过久。