银耳汤是一种非常营养且常见的汤,其中的银耳可以提供多种营养成分,包括蛋白质、碳水化合物、纤维素、多种维生素和微量元素等。但是只喝汤不吃银耳,可能会导致营养摄入不够充足,因为银耳本身就是一种很好的食材,它的营养成分主要存在于实体中。建议在喝银耳汤时必须食用银耳,这样更能充分吸收银耳的营养成分。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经,具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质,银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?