带鱼清洗方法：
1.将带鱼冲洗干净，去掉鳞片和内脏。
2.用沸水烫一下去腥味。
3.再用清水冲洗干净即可。
带鱼做法：
煎带鱼
1.将准备好的带鱼切成片。
2.把带鱼放入煎锅中，中火煎两面至金黄色。
3.加入姜片、葱段、盐、糖、生抽、料酒、醋和少量水，盖上锅盖，小火慢煮十分钟即可。
酸菜炖带鱼
1.将带鱼清洗干净切成大块。
2.热锅凉油，加入姜、蒜、红椒炒香。
3.放入泡好的酸菜翻炒，加入清水煮开。
4.将带鱼块放入锅中，小火炖20分钟。
5.加入适量的盐和味精，再炖5分钟即可。
带鱼是很多人爱吃的鱼类，不管是油炸还是红烧，带鱼的做出来都是非常抢手的。带鱼会不会加重湿气：多吃带鱼也可能会引起体内的湿热，因为鱼也生火，湿气重的话，日常要注意少吃高糖的甜食的。少量吃带鱼不会引发湿气的，也不必有太多的担心。
