1. 将香菜放入纸巾中，再用保鲜袋密封冷藏，可保存1-2周；
2. 将香菜切成小段，放入冰盒中冷冻，可保存约1个月，使用时取出即可；
3. 将香菜切碎后与橄榄油混合，装入密封瓶中，放入冰箱中保存，可保存1-2个月；
4. 将香菜晾干，放入密封罐中保存，避免灰尘和湿气，可保存几个月至半年。
注意：使用前应先洗净香菜，除去泥土和污渍。
香菜炒鹅蛋也是被很多人认为是小偏方，也可以帮助对心脑血管的改善。鹅蛋的营养价值也很高，特别是里面的卵磷脂，也是帮助消化吸收的，同样为体内的酶类提供原料，增加消化能力。
