1. 去壳：首先将虾头揪下，然后从虾身部位开始，用手指轻轻按压虾壳，将虾壳慢慢向下撕开，直到完全去掉。或者用剪刀将虾背上的壳沿着中间的线剪开，再用手轻轻剥离。
2. 去虾线：将去壳后的虾平放在案板上，用牙签或者剪刀切开虾背中间的黑线，将虾线取出。如果是大虾，也可以直接用手撕开虾背上的黑线。如果虾线不是特别明显，可以用刀子轻轻切一刀，在水里冲洗，虾线就会浮出来了。
不管是河虾还是海虾，大虾都是优质的蛋白质的摄入来源，蚕蛹也是一样的。蚕蛹中百分之八十都是蛋白质，如果是同时吃两种食物，本身是没有冲突的，只是两种食材都是高蛋白的食物，高蛋白食物吃多了是不太好消化的。
